營養師教你如何補充活性硒，抗老抗發炎就靠它！
硒是什麼？
「 硒 」為一種維持身體健康必要的微量元素！
硒蛋白中的酵素可以清除過氧化物、保護細胞、調節甲狀腺與荷爾蒙系統。
可抵禦自由基與紫外線，並在抗發炎、抗氧化的同時，維護心血管與肝臟功能並增強免疫力！
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硒的重要性
臨床研究顯示，硒在人體中的作用包含調節新陳代謝、調控免疫功能、維持骨質健康、延緩衰老過程及對抗慢性發炎。
- 人體初期缺硒：可能會產生引起落髮、疲勞和無力等精神不濟的症狀。
- 人體長期缺硒：可能導致多種慢性疾病，如心血管疾病、關節發炎、肝功能受損、免疫下降及視力退化等問題產生。
涵蓋五大身體系統
1. 免疫系統
硒擁有卓越的抗氧化特性，透過形成硒蛋白能有效清除體內的自由基、保護細胞。
硒除了在抗氧化系統中扮演重要角色外，還可預防心血管、自體免疫等慢性疾病發生。
2. 皮膚系統
硒能夠加強皮膚屏障功能，並提高皮膚的防曬能力，從而延緩皮膚衰老。
同時對於淡化斑點、美白皮膚方面也非常有幫助，還能預防落髮！
3. 內分泌系統
硒可以刺激新陳代謝並調節生理機能。
硒蛋白中含有調控甲狀腺素 T4 / T3 活性轉換的 DIO 酵素 ( Deiodinase )。
可有效調控甲狀腺荷爾蒙，降低內分泌失調的風險。
4. 骨骼系統
硒含有的硒蛋白能增進骨質健康，對於關節炎、肌肉無力等問題有緩解效果，降低骨質與關節病變風險。
5. 生殖系統
對於計劃備孕的民眾而言，硒有助於提升精子品質；在女性孕期則有保護胎兒及產後滋補等功能。
硒能幫助降低孕婦血壓、消除水腫、預防妊娠高血壓症等、提高受孕機率。
日常膳食簡易補充
硒主要存在於海鮮、肉類和堅果等食物中，其中尤以貝類如蛤蜊、牡蠣等帶殼海鮮含硒量較高。
例如，每 100 克生蠔（牡蠣）含有 86 微克硒；此外，牛、豬、魚等肉類及南瓜子、花生等堅果中也含有微量硒元素。
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然而，從食物中獲得的硒微量元素受限，且難以準確計算攝入量是否充足。
營養師張語希建議可搭配保健食品做補充，且保健食品可根據產品標示，精準攝入需要的硒含量。
保健食品快速補充
硒無法直接在人體中發揮作用，需先轉換成硒蛋白，才可以參與人體各系統的抗氧化作用、消除自由基並輔助新陳代謝的循環。
而市售酵母硒屬有機硒，僅能轉化少量功能性硒蛋白，這種形式的硒進入人體後利用率較低，且對麩質或酵母過敏的人可能不適用。
對於微量元素硒而言，礦物質形式的硒更具優勢！
高純度活性硒可促進身體快速吸收和代謝，且能被充分利用，不會在體內累積造成額外負擔。
（ 圖片來源 / Now 健康－「硒」對身體重要性含5大系統 營養師教你補充活性硒 ）
營養師張語希強調，若民眾想從保健食品中快速補充硒微量元素，應選擇高活性硒。
擁有充分功能性硒蛋白，才能有效提升人體利用硒蛋白的程度及代謝效果。
參考資料：
- 「硒」對身體重要性含 5 大系統 營養師教你補充活性硒 | NOW 健康
- 「硒」收不足骨骼健康要小心！強化骨質：10大含硒食物報你知 | Hello 醫師台灣