如何減輕重金屬對人體負擔？劉士銘醫師建議「硒」手走向健康未來！
重金屬被認為是全身性毒物，會導致多器官損傷，即使暴露在低水平環境下，也都會對人體健康帶來危害。
重金屬會透過不同方式進入人體，日積月累沉積在人體細胞中，經科學證實，這些累積的有毒金屬會導致身體組織和器官的多種毒性作用，進而造成自律神經失調、自體免疫疾病、男女不孕症、胎兒畸形及併發癌症等相關疾病。
在台灣，仍有重金屬中毒危害的風險，提醒民眾若身體有發現異常與不適，建議疾速就醫。
常見重金屬中毒
環境汙染和醫療誤用導致人們無法避免地接觸到重金屬，例如鉛、砷、汞、鋁、鎘、鎳等。這些重金屬對人體造成的危害遠遠大於其益處。除了在短時間內大量接觸可能導致急性中毒外，由於人體排除重金屬的效能有限，即使是微量的接觸也會導致體內重金屬積累，最終可能引發各種慢性疾病。
這些慢性疾病包括但不限於鼻過敏、皮膚過敏、腸躁症、心血管疾病、失智症、腎臟病、自律神經失調等，與重金屬的長期毒性直接相關。此外，重金屬結合到細胞粒線體內的酵素，影響身體的自癒機能，這也可能間接加重各種急性和慢性疾病的嚴重程度。
1. 鉛中毒
鉛中毒大多來自飲食與飲水，農作物生長在被汙染的土壤，透過食物鏈就會進入人體累積。
另外老舊的自來水管線、彩繪器具、油漆、化妝品、加工食品及中藥，甚至是空氣汙染等也都可能含有過量的鉛。
鉛中毒會引發貧血、腎臟損傷、消化道症狀、以及影響認知能力與神經的發展。
2. 砷中毒
殺蟲劑、老鼠藥、玻璃等製造過程都含有砷的可能，而砷又是台灣早期造成烏腳病的元兇之一，不排除地下水也有可能被汙染，因此建議不要飲用未經處理過的地下水。
砷中毒症狀分為急性與慢性。急性症狀有腹痛、休克、與急性肝炎及腎衰竭；慢性症狀會造成皮膚、胃腸及神經發炎、提高罹癌風險…等問題。
攝取足量的硒有助於將砷排出體外，螯合療法中添加活性硒也能加速代謝重金屬，具有抗氧化作用。
延伸閱讀：缺「硒」不可－如何透過日常食物攝取硒營養？
3. 汞中毒
多來自於溫度計、水銀電池、除草劑、劣質化妝品及工業汙染。為此，近年來溫度計大多改為電子溫度計，避免破裂而造成汞中毒。
還有日常生活容易接觸到的，如保養品、中藥材、以及牙齒補綴物中也都可能含有汞成分，建議民眾在選擇產品時能注意組成成份。
汞中毒會導致包含呼吸道、皮膚、神經、腎臟、發炎甚至壞死，症狀包含精神渙散、情緒不穩、失眠等症狀。
4. 鋁中毒
鋁中毒主要來自於檢測不合格的金屬器具，經過烹煮而進入食物裡面，再攝取進人體。
胃藥、鋁製飲水機、鋁鍋、甚至是油條都可能有鋁元素過高的問題，請選擇具有合格標章的產品。
鋁中毒可能引發的症狀與疾病，包含有注意力不集中、過動、骨質疏鬆症、癡呆，長期鋁過量甚至還可能提高巴金森氏症、阿茲海默症的罹病風險。
延伸閱讀：重金屬中毒可能有哪些症狀？
如何排出體內重金屬
排除體內重金屬通常需要專業醫師的指導和治療，因為涉及漫長複雜的過程，以下是一些常見的方法和建議，但請務必諮詢專業醫生後再執行。
藥物治療 |
營養補充 |
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一些藥物包含可以用於排除體內的重金屬，例如，注射劑或口服製劑（EDTA、DMSA、DMPS）可以結合重金屬並促使其排出尿液，這被稱為螯合療法。 所謂「螯合療法」是透過螯合劑藥物與體內有害的重金屬離子結合產生金屬螯合物，並經由腎臟代謝後透過尿液排出體外。 但值得注意的是，在施行螯合療法的過程中，除了有害的重金屬外，人體所必需的各種礦物質如鐵、鈣、鎂、硒、鋅、銅等營養素也可能隨之流失，通常需要醫生開立的處方和監督因此透過螯合療法排除重金屬，需有專業醫師的診斷與治療，配合精準的營養補充，才能發揮完整效果。 |
均衡的飲食中富含半胱胺酸 (cysteine)、蛋胺酸 (methionine)，這類胺基酸能與重金屬結合後，經由代謝將重金屬排出體外。
而具有抗氧化能力的某些營養素，如 硒、鋅、維生素C和E
等，可以減少重金屬在體內產生的自由基與引起的發炎反應，幫助減輕重金屬所產生的毒性。 |
改變飲食及生活習慣 |
血液透析 |
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避免固定不變的食物攝取來源與種類，減少暴露在含有重金屬或農藥的食物和水源，並選擇食用富含纖維、蛋白質和抗氧化劑的健康飲食，有助於減少重金屬在人體中的吸收。 使用富含纖維之營養補充，可有效增加新陳代謝速率，加快重金屬及有毒物質排出體外。 |
對於重金屬中毒嚴重情況的患者，腹膜血液透析或腎臟透析可能是必要的。這是一種以人工方式淨化血液，用於清除體內毒物，特別是對腎功能受損的患者。 |
遵循專業醫療建議
最重要的是，如果您懷疑自己或他人受到了重金屬中毒，請立即諮詢醫生或毒物控制中心。醫生將能夠確定中毒的類型和嚴重程度，並制定相對應的治療計畫。
攝取足夠硒有助於排出體內重金屬
螯合療法常用於治療重金屬中毒，例如鉛中毒及汞中毒。而在排毒過程中，體內的微量元素也容易流失，尤其是維生素 A、C、E、硒嶼鋅對於減少重金屬危害同樣重要，因此平時在攝取營養素時應綜合考量，適量補充。
一般無疾病、特殊身體狀況的成人一天至少需要攝取 55-70 微克的硒元素，而進行重金屬排毒療程的患者容易流失重要礦物質硒，可經由醫生判斷後視情況調整至每天 200 微克，持續補充 1 至 2 個月後，將體內的硒維持在合適的濃度。
國際指引建議血清硒濃度維持在120 -150 μg/L，對於提升免疫功能、減少慢性發炎及降低癌症發生風險有正面的幫助。
劉士銘醫師說明：補充足量的硒有助於排出體內的重金屬，硒不僅在螯合排毒療法的過程中能加速代謝重金屬，減少螯合劑的使用量，還具有抗氧化作用。
硒可以透過口服或針劑的營養素及微量元素補充，通常以硒營養點滴的效果較佳、較迅速，有助於強化肝、腎的排毒能力。日常保健可以口服營養品作為補充。
讓我們一起遠離重金屬傷害，「硒」手走向健康未來！
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